Индивидуальный предприниматель оштрафован за грубые нарушения санитарных норм в сфере питания

В конце августа 2026 года в отношении местного индивидуального предпринимателя Коми-Пермяцким территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Должностные лица выявили нарушения в производственных помещениях ресторана и кафе 20 и 21 августа 2026 года. В ресторане готовили продукцию с отклонениями от технологической карты, производили соус, не соответствующий требованиям ГОСТ, а также продавали тортилью с курицей с истекшим сроком годности. Кроме того, в холодильном оборудовании хранились молоко и окрошка с колбасой на хлебном квасе с истекшими сроками годности, а пищевая продукция находилась на хранении  без маркировки. В кафе также зафиксированы серьёзные нарушения: в морозильном шкафу находились полуфабрикаты с истекшим сроком годности; использовалось оборудование, неустойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств. Столешница имела дефекты поверхности, а решётка для сушки кружек - признаки коррозии. Для уборки обеденного зала не был выделен отдельный промаркированный инвентарь, а производственный контроль за пищевой продукцией проводился не в полном объёме. Также нарушались условия хранения готовых блюд (гарниры, первые и вторые блюда). В судебном заседании защитник предпринимателя согласилась с протоколом и признала вину в полном объеме. Представитель Коми-Пермяцкого территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю подтвердила факт нарушений в судебном заседании.  На основании имеющихся в деле доказательствах, суд признал индивидуального предпринимателя виновным и назначил ему административное наказание в виде административного штрафа. Постановление вступило в законную силу.
Источник:
22.09.2026 22:40

Новости соседних регионов по теме:

Вниманию индивидуальных предпринимателей района! - Бураевский район
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан приглашает предпринимателей на «День открытых дверей».
21:32 22.09.2026 Бураевский район - Бураево
24 сентября 2026 года в Управлении Роспотребнадзора по Алтайскому краю (г.
21:22 22.09.2026 Роспотребнадзор - Барнаул
Роспотребнадзор приглашает предпринимателей на День открытых дверей - Костомукшский городской округ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в городе Костомукша,
13:50 22.09.2026 Костомукшский городской округ - Костомукша
В период с 21 сентября по 02 октября  2026 года Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области организована работа тематической «горячей линии» и консультаций по вопросам профилактики гриппа и ОРВИ.
19:23 21.09.2026 Роспотребнадзор - Рязань
 
По теме
В ходе рассмотрения уголовного дела установлено, что жительница г.Перми, управляя автомобилем ZЕЕКR, двигаясь на автомобильной дороге «Пермь-Березники», допустила занос автомобиля и выезд на дорогу,
Следствием межмуниципального отдела МВД России «Губахинский» завершено расследование уголовного дела в отношении 44-летней местной жительницы.