3 ингредиента, которые испортят котлеты: советы для сочного блюда
Роман Медников Автор статьи
AI Изображение носит иллюстративный характер
Котлеты — это классика домашней кухни, но у каждой хозяйки свой подход к их приготовлению.
14.10.2026 Про Город Пермь
1 ложка сметаны в фарш для мягких котлет
Роман Медников Автор статьи
AI Изображение носит иллюстративный характер
Домашние котлеты иногда получаются сухими и жёсткими, даже если готовить их из хорошего мяса.
14.10.2026 Про Город Пермь
В Прикамье растёт число местных производителей и заведений общепита
За полгода открылось 303 новых заведения общепита Местные производители всё чаще появляются на полках крупных сетей.
14.10.2026 Комсомольская Правда
Внимание! Приостановление ввоза и оборота пищевой продукции на территории Российской Федерации продукции
В Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю из Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека информирует,
14.10.2026 Администрация Чайковского района
Двое березниковцев вынесли в штанах из магазина шесть килограммов замороженного лосося
Рыба понадобилась, чтобы ее продать и потратить деньги в кафе
В Соликамске (Пермский край) суд вынес приговор двум жителям Березников, родившимся в 2006 и 2008 годах.
12.10.2026 V-Kurse.Ru
В Пермском крае приятели украли и продали лосося ради похода в кафе
Молодые люди продали 6 кг рыбы за 900 рублей, чтобы сходить в новое заведение Денег у приятелей не было, поэтому они украли рыбу, продали её за 900 рублей и потратили выручку в кафе.
12.10.2026 Комсомольская Правда
Рыба прилипает к сковороде и остается без корочки: ошибка происходит еще до того, как включили плиту
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Рыба отправляется на сковороду красивым целым куском, а через несколько минут половина остается на дне.
12.10.2026 Про Город Пермь
Домашний паштет готовлю без мясорубки: куриная печень и одна добавка дают нежную намазку к завтраку
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Домашний паштет часто представляется блюдом, ради которого придется доставать мясорубку и несколько раз пропускать через нее печень.
12.10.2026 Про Город Пермь
Тыкву режу тонкими ломтиками и отправляю на сковороду: через 15 минут получается совсем не сладкое блюдо
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Тыкву чаще отправляют в кашу, запеканку или сладкую выпечку, хотя на сковороде она раскрывается совсем иначе.
11.10.2026 Про Город Пермь
Тыкву дома никто не ест: смешиваю с сыром и чесноком — сладкий овощ превращается в сытный ужин
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Тыква может неделями лежать на кухне просто потому, что домашние не любят ее характерную сладость.
10.10.2026 Про Город Пермь
Какие у нас огороды
Фото: архив ПН
Огородный сезон завершился, и мы решили узнать, как жители Коми округа используют свои сотки и какой собирают урожай.
10.10.2026 ParmaNews.Ru
Семейный рецепт может стать блюдом кафе: в Прикамье стартовал «Народный шеф»
Оценивать блюда пермяков будет Григорий Хорошавцев — шеф-кондитер и победитель телепроекта «Молодые ножи».
10.10.2026 PRO Соликамск
Картофельные зразы трескаются и выпускают всю начинку: какая проблема начинается еще с горячего пюре
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Зразы выглядят аккуратными ровно до того момента, пока не оказываются на сковороде.
10.10.2026 Про Город Пермь
Колбаса была редким гостем
На колбасном производстве. 1985 г. Из фондов Березниковского историко-художественного музея им.
10.10.2026 NePerm.Ru
Домашняя лапша превращает суп в густую кашу: когда ее нужно добавлять, чтобы бульон остался прозрачным
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
С домашней лапшой суп легко испортить буквально за несколько минут.
09.10.2026 Про Город Пермь
Минтай получается сухим и безвкусным: готовлю его на овощной подушке — даже соус отдельно не нужен
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Минтай легко передержать: еще несколько минут на сковороде — и нежное филе становится суховатым и пресным.
09.10.2026 Про Город Пермь
Рыбные котлеты разваливаются на сковороде: один популярный ингредиент делает фарш слишком влажным
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
На тарелке аккуратные заготовки держат форму, но стоит переложить их на сковороду — котлеты трескаются и начинают распадаться при переворачивании.
08.10.2026 Про Город Пермь
Жители Пермского края смогут предложить свой рецепт для кафе «Чикен»
Любимые кулинарные блогеры Парма-Новости - сёстры Светлана и Вероника Лучниковы.
08.10.2026 ParmaNews.Ru
В Перми откроется сетевой гриль-ресторан репера Басты
картинка создана в Шедевриуме
В Перми в марте 2027 года планируют открыть сетевой гриль-ресторан FRANK by БАСТА.
08.10.2026 Новый Компаньон
В Перми откроется сетевой гриль-ресторан от репера Басты
FRANK by БАСТА планируют запустить в марте 2027 года
Сетевой гриль-ресторан FRANK by БАСТА планируют открыть в Перми в марте 2027 года.
08.10.2026 V-Kurse.Ru
Сергеев: безалкогольное вино грозит психосоматическим опьянением
Анна Сальникова Редактор новостной ленты
Водителям не стоит садиться за руль после употребления безалкогольного вина, несмотря на минимальное содержание спирта в таком напитке.
08.10.2026 Про Город Пермь
В Перми укравшим роллы подросткам предложили подработку вместо наказания
Кафе готово помочь заработать ребятам, тайком забравшим товар Администрация предлагает решить ситуацию спокойно и просит ребят оплатить товар.
07.10.2026 Комсомольская Правда
Депутат ЛДПР собирает помощь жителям Донбасса
В ноябре волонтёры планируют отправиться в поселения, чтобы передать собранную помощь людям, которым особенно важна поддержка в преддверии зимы.
07.10.2026 ЛДПР
Обновленное кафе «Хуторок» на площади Дружбы в Перми вновь откроется в середине октября
Заведение закрывалось на ремонт с начала лета
Кафе «Хуторок» на площади Дружбы в Перми вновь готовится к открытию после ремонта и обновления меню.
07.10.2026 V-Kurse.Ru
Профилактика гельминтозов
Гельминтозы - болезни, вызываемые паразитическими червями - гельминтами.
Гельминтами поражены до 25% людей, особенно в странах с тропическим климатом, жители которых нередко являются носителями 2-3 и более видов гельминтов.
07.10.2026 Город Губаха
Рестораторы Перми посетили сыроварню «Севастьяновой Д.» в деревне Горшки Пермского края
Сыроварня работает в Прикамье с 2023 года. Это семейное хозяйство с полным циклом — от содержания животных и получения собственного молока до изготовления сыра и реализации готовой продукции.
07.10.2026 Министерство сельского хозяйства
Городское гастробистро с авторской кухней откроется в ноябре в Перми
Новый гастрономический проект начнет свою работу в ноябре этого года
В центре Перми откроется новое городское гастробистро с авторской кухней «Техникум».
07.10.2026 V-Kurse.Ru
Семь ресторанов и три шеф-повара из Перми вошли в шорт-лист премии Wheretoeat
Фото: freepik
freepik.com
Экспертный совет независимой ресторанной премии Wheretoeat сформировал шорт-лист номинантов, в который вошли семь пермских заведений, а также два шеф-повара и один шеф-кондитер.
06.10.2026 Новый Компаньон
Макароны не отвариваю отдельно: складываю сухими прямо к фаршу — через 30 минут ужин готов
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Кастрюля для макарон, дуршлаг, отдельная сковорода для фарша — привычный ужин оставляет после себя приличную гору посуды.
06.10.2026 Про Город Пермь
Домашний плавленый сыр по старому рецепту: пачка творога превращается в намазку для завтрака
Ева Власова Автор статьи
ПроГород59
Пачка творога может превратиться совсем не в сырники.
05.10.2026 Про Город Пермь